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旬菜茶菓のブログ

 身体に優しくって美味しい!ナチュラルスイーツやマクロビ料理などをご紹介します♪

ヾ(*・ω・)ノあみえび大根ヾ(・ω・*)ノ

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ぶり大根ならぬ、あみえび大根つくりました~!

岡山ではこの時期、瀬戸内海産の新鮮な生アミえびが連日スーパーに並びます。

透き通った薄ピンク色のアミえびを見るとついつい買っちゃいます(o´∀`o) ゜+。:..:。+゜

アミえびは、大根と一緒に煮たり、かき揚げにしたり、チヂミや卵焼きに入れるととってもおいしいですよ~♪

大根と新鮮なアミえびを酒としょうゆ、ちょっぴりのお塩で味付けするだけで、とびっきり美味しいアミえび大根ができあがりま~すヽ(´ゝω・`*)♪