思い出のザッハトルテ♪ ～エルパンドール～
お久しぶりです！！
ここのところ心落ち着かず？？
約一週間ぶりのブログ更新となりましたー（´□｀川）ゝ
皆さまはお変わりないでしょうか？
昨日の「中秋の名月♪」ご覧になりましたか？
くっきりと輝くお月様の周りにゴールドの輝き
ブルーやピンクの光がゆらめいてとっても美しくみえました
今日は一年でお月様が一番大きく見える「スーパームーン！」
今日が本当の満月♪♪♪
今夜のお月様も見逃せませんね*☆*゜*★＼(＾ω＾)／★*゜*☆*
先日のこと、思い出の「ザッハトルテ♪」を食べに
倉敷にある「エルパンドール♪」というお店に行きました♪
エルパンドールといえばザッハトルテ！
ザッハトルテといえばエルパンドール！
というくらい、私はここのザッハトルテが好き♡
久々に食べましたが、やはり美味しかった
ザッハトルテはザッハホテルの創立者フランツ・ザッハによって
作られたことからこの名前がついたウイーンのチョコレートケーキ
エルパンドールは、このザッハホテルの技法を出来るだけ
忠実に守り、こだわりを持って作っています
２０年くらい前にここで出会ったザッハトルテ
そのときの感動そのままのお味
伝統を感じる重厚で力強いチョコレートケーキ
一口一口に重みがあります！！！
杏ジャムのほどよい酸味がこれまた絶妙
濃厚な無糖の生クリームと一緒にいただくともう絶品
思い出の味だからというだけでなく本当に文句なく
美味しい♥(*´。｀*)
思い出のザッハトルテ♪
久々に訪れたエルパンドールで一つの出会いがありました
このかわいくて絵になるニャンコちゃんです～♡
お店の外から、お店の中をじーっと覗っています
なんだか、ニャンコちゃんに観察されてる気分
最初、お店のニャンコちゃんかな？と思ったのですが
野良ちゃんみたいです＾＾
いつも遊びに？くるそうです（笑）
ニャンコちゃんもエルパンドールが好きなのかな？
私と一緒だね～＾＾
赤い稲穂が見ごろ！赤米の稲穂は赤い！
赤い 草？！（シックな赤ですねー＾＾）
いえいえ
赤い稲穂です
赤い稲穂？！
じゃあこれが
赤米の稲穂ー！？
そうです
これが赤米の稲穂です♪
赤米の稲穂
明治以降、赤米が全国的な撲滅の対象となり消える中、
神事用（神饌米）として古来からずっと赤米を栽培し続け、
伝承してきました。
かつ神聖なお米なのです。
そんな赤米の稲穂が見ごろを迎えています♪
赤米玄米甘酒ラテ↓↓↓ 美味しいですよ♪
赤米をブレンドした珍しいカフェインレス珈琲↓↓↓
こちらは我が家の稲穂♪
丁度、実がなり白い花を咲かせています＾＾ｖ
さつま芋餡のクレープ包み♪ ～マクロビスイーツ～秋
皆さまこんにちは＾＾
お芋が美味しい季節ですね～♪
焼き芋、ふかし芋、スイートポテト、大学芋、
芋ようかん、芋けんぴ、お芋の天ぷら・・・
ちょっと考えただけでも・・・
さつま芋を使ったおやつは色々ありますね～＾＾
さつま芋には食物繊維とビタミンCが豊富に含まれます。
さつま芋に含まれるビタミンCはりんごの１０倍以上！
加熱しても壊れにくいという特徴を持っています♡
嬉しいですね～♥（人´∀`*）＊
黄色と紫のカラーも可愛いし♡
便秘解消、お肌ピカピカ☆
女性に人気なのもうなずけます♡
皆さまー！さつま芋、ぜひ食べましょう！！！
そこで考えたのが
「さつま芋餡のクレープ包み♪」
薄力粉（米粉でもOK♪）と片栗粉、てんさい糖、お塩と豆乳で
クレープを作ります。
それから、さつま芋と塩、レーズンでさつま芋餡を作ります。
甘さが足りなければてんさい糖をチョっぴり足して下さいｍｍ
クレープにさつま芋餡を包めば
美味しい「さつま芋餡のクレープ包み♪」が完成～♪
もちもちのクレープ生地とレーズンの酸味、
まったり甘いさつま芋餡とよく合います♪
気が付いたら４つも食べちゃってましたー＞＜
もっといけそうだったけど、ガマンガマン！
食欲の秋、食べすぎには気を付けましょう＾＾
きのうの料理♪ ～フライパンで簡単調理！ ☆これからが旬！チヌ（黒鯛）の蒸し煮！～
皆さまこんにちは♪ 旬菜茶菓です（＾ω＾）
今日の「きのうの料理」のお時間です ｍｍ
今日は、フライパンで作る
超簡単！チヌ（黒鯛）の蒸し煮料理♪ をご紹介しまーす♡
皆さまはチヌというお魚をご存知でしょうか？
チヌは黒鯛の別名です♡
ここ瀬戸内海では秋ごろから脂がのり、
冬に向けて更に更に美味しくなっていくお魚でーす♡
超簡単！チヌ（黒鯛）の蒸し煮
＜材料＞
チヌ、キャベツ、舞茸、パプリカ、
レンコン、さつま芋、オクラ、塩、ポン酢
＾＾ いつものように分量は適当で♪
＜作り方＞
①、チヌに塩を振る
②、野菜を適当に切る
③、フライパンにザク切りしたキャベツをたっぷりしき
その上にチヌをのせる
④、②の野菜（オクラ以外）を彩りよく飾る
⑤、フライパンに蓋をして弱火でじっくり加熱（蒸し煮）する
⑥、途中でオクラを加えて更に加熱する
⑦、全ての食材がほど良く蒸せたら
は～い♪ 出来上がり♡＾ω＾♡
ポン酢を掛けて召し上がれ♪
［本日のポイント！］ヾ（´∀`*）
フライパンの中には 先ずたっぷりキャベツを！
あとは、好きな食材をのせるだけ♪
火の通りにくい食材は薄く切りましょうｍｍ
蓋をして、弱火でじっくり火を通せば出来上がり。
野菜の水分だけで旨みがギューッと凝縮して
美味しく蒸せますよ♪
火が強いと焦げるので注意してね＞＜
食材はお好きなもので構いません＾＾ｂ
が、キャベツ、白菜、もやしなど水分の多いお野菜を
フライパンの底に入れてくださいｍｍ
(･_･) ふう～んｍｍ・・・"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ
鶏肉で作ってみようかな・・・（￣ｗ￣）Ψ ｂｙもじー
（´∀`*）今日の「きのうの料理」はいかがでしたか？
食材をフライパンに詰め込んで、
弱火でじっくり加熱するだけの超簡単お料理です！
今日は、お料理つくりたくな～い（ｐ>□<ｑ*））
という日に！ぜひ作ってくださいね♪＾＾
それでは！
次回をどうぞ♪お楽しみに～☆（＾∀＾）ノ~~ ♪ ♪ ♪
☆:.･*.See.:you.:♪･*.:☆
茶ーぴー３分間クッキング♪＊♪＊♪ ！ 鯖の中華ソテー＾＾
鯖の中華ソテー♪
皆さまーこんにちは♪旬菜茶菓です＾＾
久々の茶ーぴーです＾＾
タラララッタッター♪タラララッタッター♪
タラララッタッタッター♪タララララー♪
タララ・・・・・・・・・・♪♪♪リズムよく～ｂ
「茶ーピー３分間クッキング♪」のお時間ですｍｍ
（´∀`*）今日は忙しい人に超オススメ
早い！安い！うまい！「鯖の中華ソテー♪」を
ご紹介しま～す！
３分間で出来るカップラーメンのように簡単です♡
「本当に３分間で作れるのかな？」なぁんて
考えてはダメですよ（笑）
(･_･)？ 「鯖の中華ソテー」？
(･_･；)あのー、どう見ても「もやしソテー」ですけど？
（´∀`*）食べたら分かるからー♪ ねっ＾＾
[鯖の中華ソテー♪]
＜材料＞
☆鯖、塩、片栗粉、ごま油
☆もやし、パプリカ、ごま油
☆タレ・・・ポン酢
＜分量＞
分量は適当で・・・♪＾＾と言いたいところですが・・・
くれぐれも！！！もやしはお一人様半袋（１００ｇ以上）
お使いください！！！決してケチらないで下さい（笑）
その他は適当で♪
＜作り方＞
＊あらかじめパプリカを切っておきます
①、鯖に塩を振り、片栗粉をまぶします
②、ごま油を熱したフライパンで①の両面をこんがりと
焼いてお皿に取ります
③、同じフライパンに、ごま油を足し、
もやしとパプリカを炒めます
④、ソテーした鯖の上に③を盛り付けます
⑤、食べる直前に、上からポン酢をまわしかけます
は～い 出来上がり
。。。"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ 鯖は隠れていたｍｍ
このお料理のポイント
な～んだ。今日はもやしソテー？？？
とガッカリさせておいて
食べ始めたその瞬間！！！
中から鯖が登場～
食べ始めより約２倍テンションが上がる
できることなら一つのパプリカに赤と緑の二色が
混じったような出来そこないのパプリカを買う（笑）
一つのパプリカで二種類のパプリカを使ったかの
ように見えるのがねらい！！！ｗｗ
もやしはケチらず、お一人様半袋以上使うこと
遊び心の分からない人には、もやしソテーの上に
鯖のソテーを盛り付けましょう（笑）
っていうか、その方が無難です＾＾
。。。"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ 時と場合によって盛り付けを変える
鯖の中華ソテーの真実
実はこの料理、盛り付けてみたら
もやしのソテーの量が多すぎて
鯖が隠れてしまっただけのことです
本当は鯖の上に上品にもやしソテーがのるはずの料理です
適当さは、時に予想外のお料理を誕生させますね（汗）
(･_･) 茶菓さん。もやしソテーはおかわりに残しておいても
良かったですね。何でもイッペンに盛り付けてしまおうとするのは
良くないと思いますm(_ _＊)m
（´∀`*；）そうだね～・・（´_｀illi)反省
もうそろそろ、ハロウィン♪＊♪＊♪ ハロウィンバーガー
夏が過ぎ、ハロウィングッズがでまわっていますね＾＾
オレンジと紫と黒のハロウィンカラー♪
それから、ネコと魔女とオバケとパンプキン！！！
カボチャをつかったスイーツを考えるのも楽しいですね♪
カボチャぷりんにタルト、クッキー、マフィン、パン・・・
バーガーもこんな風にするとハロウィンらしいでしょ＾＾
生地にカボチャペーストをたっぷり練りこんで
黄色いバンズを作ります♪
海苔とゴマとパンプキンシードでデコると！
ハロウィンバーガーの完成～ｖ（＾∀＾）ｖ
お好きな物をサンドしてね♪
アートの島！直島へ♪ ～地中美術館～つづき＾＾
こんにちはﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ
今日はタイトルそのまま！
「アートの島！直島へ♪～地中美術館～」
のつづきです♪
いよいよ地中美術館をご案内しまーす＾＾
とはいっても美術館の中は撮影禁止なので写真はなしですｍｍ
建物自体がすでにコンクリートアート
美術館に一歩足を踏み入れると
安藤アートの住人となる
地中美術館は単に美術鑑賞をするところではなく
地中にある芸術世界（異世界）を探求する場所
もしくは体験する場所なのです
自分がアートの一部となり、
作品の中の登場人物になっているような気分になるはずです
まず最初は最も楽しみにしていた
クロード・モネの絵画「睡蓮」５点を鑑賞♪
巨大な絵画を収めた巨大空間に
白いスリッパに履き替えて入ります
スリッパに履き替えることによって
絵画と巨大空間に圧倒されつつ自分との距離がぐっと近づく感じがします
地中であるにもかかわらず自然光が部屋全体を明るく照らし
モネの作品を一層ひきたてます
異空間に迷い込んだような錯覚、静けさ、
ここは瞑想の部屋、癒しの部屋｡ﾟ+｡。.｡*ﾟ，｡，ﾟ+｡
以前ここに来た時から夢があります
モネの「睡蓮」に四方から囲まれた
この広い広い部屋に
白いベッドをおいて・・・
高い高い天井を見上げながら眠ることです（笑）
こんな体験アートがあってもいいでしょ＾＾
ジェームズ・タレルの作品は、
光の世界を裸足になって体験することができます
裸足になったその時から
タレルの作品の中に組み込まれた自分を発見するはずです
私の説明なんのことやらさっぱり分かんないでしょ（笑）
ウォルター・デ・マリアの作品は
一言で言うと
ガンツ（笑）
宗教的な空間の中に２．２ｍの巨大な黒い球体
やはりここでも自然光が降り注ぎます
球体は水晶玉のように、表面に周りの景色を映します
私にはそれが祭壇のように見えましたｍｍ
地中美術館またいつの日か訪れたいと思いまーす☆
（＾∀＾）ノ~~
